دراسة: البطاطا المسلوقة تقي من سرطان المعدة

كشفت دراسة صينية حديثة، عن فوائد كثيرة للمأكولات والخضراوات التي تحتوي على فيتامين “سي”، حيث أن لها تأثير وقائي مهم ضد سرطان المعدة.

وأجرى الباحثون بجامعة تشجيانغ فى الصين، مراجعات لـ 76 دراسة أجريت في النظم الغذائية، ووجدوا أن على البطاطا المسلوقة بالبخار، تحتوي عادة على نسب مرتفعة من فيتامين “سي”، الذي يقوم بدور مضادات للأكسدة في المعدة، لذلك فهي تساعد في تقليل خطر الإصابة بسرطان المعدة.

ووفقًا لصحيفة “التليغراف” البريطانية، أوضح الباحثون، أن الأشخاص الذين يتناولون كمية كبيرة من الخضروات، مثل البصل، والقرنبيط، كانوا أقل عرضة للإصابة بسرطان المعده من غيرهم بمعدل الثلث.

وأشار الباحثون، إلى أن تناول 100 جرام من الفاكهة بشكل يومي، يقلل من خطر الإصابة بالسرطان بنسبة 5%، كما أن تناول ما يعادل بطاطتين متوسطتي الحجم يوميًا، يقلل خطر الإصابة بسرطان المعدة بنسبة 8%.

وفى المقابل، رصد الباحثون مسببات سرطان المعدة، مشيرين إلى أن تناول المشروبات الكحولية، والإكثار من الملح، والأطعمة المحفوظة، يزيد مخاطر إصابة الأشخاص بسرطان المعدة بنسبة 12%.