تعرف على .. فوائد الكاجو لمرضى القلب والسمنة
يُعتَبَر الكاجو أحد المكسرات ذات الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية، ورغم ارتفاع ثمنه، فإنه يمنح الجسم العديد من الفوائد الصحية.
لا يقتصر دور هذه المكسرات الصغيرة على كونها وجبة خفيفة للتسلية، بل تُعَد إضافة متعددة الاستخدامات للمأكولات المختلفة، مثل السلطات، أطباق الحبوب والحلويات. كما يُعتبر خياراً مثالياً لمن يسعون لتعزيز وجود الأطعمة النباتية في نظامهم الغذائي.
تشير الدراسات إلى أن تناول المكسرات بشكل عام يرتبط بتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، وذلك بفضل محتواها من الدهون الصحية. والكاجو ليس استثناءً؛ فهو غني بالدهون الأحادية والمتعددة غير المشبعة التي تدعم صحة القلب.
وفقاً لأخصائية التغذية جيليان باركيومب لموقع “إيتنج ويل”، يُمكن لهذه الدهون الصحية تحسين مستويات الكوليسترول عند استبدال الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة، مثل اللحوم والزبدة، بالكاجو.
تشير الأبحاث إلى أن تناول الكاجو قد لا يعني امتصاص جميع سعراته الحرارية بالكامل. حيث يُعتقد أن ألياف الكاجو تُؤدي إلى حبس بعض الدهون داخل الجهاز الهضمي مما يساعد الجسم على التخلص منها. وبالتالي، قد تحتوي الأوقية الواحدة من الكاجو على حوالي 163 سعرة حرارية، ولكن يتم امتصاص ما يقرب من 137 سعرة فقط.
تُساهم المكسرات عامةً في الوقاية من مرض السكري والسيطرة عليه، ولا يُشكل الكاجو استثناءً في ذلك. فهو يحتوي على كميات منخفضة من الكربوهيدرات (حوالي 9 جرامات لكل أوقية)، إضافة إلى البروتين، الألياف، والدهون الصحية، مما يجعل له دوراً في تنظيم مستويات السكر في الدم.
وتُظهر الدراسات أن استبدال الكربوهيدرات المكررة بالكاجو قد يُحسّن من مستويات الأنسولين، خصوصاً لدى مرضى السكري من النوع الثاني.
**تعزيز صحة العظام**
لا تقتصر فوائد الكاجو على القلب والوزن فقط، بل تشمل تعزيز صحة العظام أيضاً. فهو يحتوي على عناصر غذائية ضرورية مثل فيتامين K، المغنيسيوم، والفوسفور، والتي تلعب دوراً أساسياً في تقوية العظام والحفاظ عليها.
**الوقاية بمضادات الأكسدة**
الكاجو مصدر طبيعي لمضادات الأكسدة مثل البوليفينولات والفلافونويدات، التي تساعد في مكافحة الالتهابات وتقليل الإجهاد التأكسدي الذي قد يؤدي إلى الإصابة بأمراض مزمنة كالسرطان وأمراض القلب. بالإضافة إلى ذلك، يُعتبر الكاجو غنيّاً بالزنك الذي يدعم الجهاز المناعي.
وعلى الرغم من الفوائد المتعددة للكاجو، فإنه على الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه المكسرات تجنب تناوله تماماً.
كما يحتوي الكاجو على مستويات مرتفعة من الأوكسالات التي قد تزيد من خطر تكوّن حصى الكلى لدى البعض. لذا، يُنصَح باستشارة الطبيب قبل إضافته للنظام الغذائي إذا كان لديك تاريخ سابق مع حصوات الكلى.
