أسهل وسيلة لتخفيض ضغط الدم.. دون الحاجة إلى التقليل من استهلاك الملح
تقليل استهلاك الملح كان دائمًا حجر الزاوية في معالجة ارتفاع ضغط الدم، ولكن أبحاث جديدة تقترح أن زيادة تناول البوتاسيوم قد يكون لها تأثير أكبر. هذا يجعل اللحظة مواتية لتعزيز استهلاك الأطعمة الغنية به مثل الموز والمشمش والبطاطا الحلوة، وفقًا لما نشره موقع *New Atlas* نقلًا عن دورية *Renal Physiology* الأميركية.
خفض الصوديوم وتحسين الصحة
تشير التقديرات إلى أن نحو 30% من سكان العالم يعانون من ارتفاع ضغط الدم، الذي يعد السبب الرئيسي لأمراض القلب والوفيات المبكرة. على مدى عقود، نصحت منظمات مثل جمعية القلب الأميركية بتقليل استهلاك الصوديوم كوسيلة فعالة وسهلة لخفض ضغط الدم.
ومع ذلك، كشفت دراسة أجرتها جامعة واترلو الكندية أن زيادة استهلاك البوتاسيوم الغذائي ربما يؤثر بصورة أكبر على ضغط الدم مقارنة بتقليل الصوديوم.
عبرت الدكتورة أنيتا لايتون، الباحثة الرئيسية في الدراسة ورئيسة قسم الأحياء الرياضية والطب في جامعة واترلو، عن أهمية هذه النتائج قائلة: “التوصيات التقليدية لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم تشمل تقليل استهلاك الملح”، مضيفة أن الدراسة تشير إلى أن “إضافة المزيد من الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم، مثل الموز أو البروكلي، يمكن أن تكون أكثر فائدة لخفض ضغط الدم مقارنة بخفض الصوديوم”.
التوازن بين الصوديوم والبوتاسيوم
كلا العنصرين، الصوديوم والبوتاسيوم، يلعبان دورًا حيويًا في تنظيم ضغط الدم. فالصوديوم يدعم وظائف الأعصاب والعضلات ويساعد في تنظيم سوائل الجسم. لكن عند زيادة مستوياته، يحتفظ الجسم بالماء لموازنته، ما يؤدي إلى زيادة حجم الدم وضغطه على الأوعية الدموية، مما يرفع ضغط الدم.
أما البوتاسيوم، فيعمل على تحسين مرونة الأوعية الدموية ودعم وظائف القلب والأعصاب والعضلات. كما يساعد الكلى على التخلص من الصوديوم عبر البول، ما يؤدي إلى تقليل حجم السوائل وضغطها داخل الأوعية الدموية.
نسبة أقوى لضغط الدم
أوضح الباحثون أن النسبة بين الصوديوم الغذائي والبوتاسيوم تمثل مؤشرًا أكثر دقة لضغط الدم وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وحتى معدلات الوفاة. وأظهرت الدراسة أن للبوتاسيوم فوائد مهمة في خفض ضغط الدم حتى عند مستويات الصوديوم المرتفعة أو الطبيعية.
لذا، تعزيز كمية البوتاسيوم في النظام الغذائي يمثل خطوة سهلة وفعالة لتحسين صحة القلب وخفض مخاطر الأمراض المرتبطة بارتفاع ضغط الدم.
